Auteurs :

Gilles Calchera (CIRAD) ;  Guillaume Baud, Heidi Despinoy et Claire Meyrieux (Montpellier SupAgro) ; Nicolas Deleligne (Consultant, QuaRes)

Ingénierie pédagogique et réalisation multimédia : 

Pierre Arragon, Eric Bidart et Maïlys Luye (Atelier Multimédia du CIHEAM-IAMM) ; Olivier Guérin (caméraman), Stéphanie Hernandez (infographiste) et Roland Laffourcade (ingénieur pédagogique)

Experts intervenants :

Vincent Dollé (Consultant, QuaRES), Abderafi Charki (CAFMET)

Organismes qui nous ont ouvert leurs portes :
Agro-Food Industries, CAC (Maroc) ; HuilNord, CTAB, ESIER, INAT, IRESA (Tunisie) ; Laboratoires d’Analyse sensorielle et de Préservation des bois du CIRAD (France).

Modifié le: mardi 21 février 2017, 14:24